Der blaue Fuchs ist ein georgisches Restaurant am Kollwitzkiez in Prenzlauer Berg. Gefühlt ist es das berühmteste georgische Restaurant in ganz Berlin und wahrscheinlich auch das mit der besten Atmosphäre. Wir waren im Sommer da und wir haben zum Glück einen Außenplatz bekommen. Die Außenplätze sind mit Blick zum Park. Die Gegend ist angenehm belebt durch Menschen und trotzdem schon ruhig.
Bisher kam ich leider noch nie in Berührung mit georgischer Küche. Daher war die Verwirrung am Anfang natürlich mal wieder groß. Wir haben uns dann einmal für ein nach unserem Verständnis nach typisches Gericht entschieden: Khachapuri. Es handelt sich hierbei um ein mit Käse überbackenes Teigschiff. Davon gibt es die verschiedensten Versionen. Bei uns ist es die Variante mit Knoblauch, Bacon, Paprika, Zwiebeln und einem Ei geworden.
Das Teigschiff war super lecker. Wir haben das (rohe) Ei unter die ganze Füllung in der Mitte des Teigschiffes etwas eingerührt. Die Masse ist sehr lecker gewesen und wurde durch das Brot wunderbar ergänzt. Es handelt sich hierbei um ein überraschend fluffiges Brot. Einziger Punkt: es ist doch ein sehr kompaktes Essen. Die Masse an Brot mit der schweren Füllig, welche mindestens zur Hälfte aus Käse besteht, ist nichts für den leichten Hunger.
Die Kompaktheit vom Teigschiff haben wir mit einem leichteren Gericht ausgeglichen. Wir haben noch eine Art Ratatouille dazu gehabt. Also einfach jede Menge Gemüse in Tomatensoße. Es waren vor allem Aubergine, Paprika und Kartoffeln drin.
Das leichte Gericht war eine perfekte Ergänzung zum Teigschiff. Wir waren sehr zufrieden mit unserer Auswahl. Dabei hat uns freundlicherweise die Bedienung geholfen, da wir sonst wirklich keine Ahnung hatten.
Mein Fazit zum Blauen Fuchs:
- schönes Restaurant am Kollwitzkiez mit wunderbarer Lage
- super leckeres Essen, das mehrere Besuche auf jeden Fall wert ist
- Reservierung scheint empfohlen zu sein, besonders um im Sommer draußen zu sitzen (was definitiv ein Muss ist)
- Öffnungszeiten: Mo: geschlossen, Di-Fr: 17.00 – 23.00, Sa-So: 12.00 – 23.00